Makanan khas Solo bukan hanya nikmat ketika dicicipi, namun juga bisa membuat setiap orang merasa ketagihan. Apalagi dinikmati ditengah-tengah suasana Solo yang tentram. Sebagai salah satu kota yang dekat dengan Jogja, Solo seringkali menjadi tempat singgah wisatawan. Agar kunjungan Anda semakin berkesan, maka tidak boleh lupa mencicipi ragam kuliner khasnya.
Solo adalah kota dengan adat istiadat dan budaya Jawa yang kental. Solo memiliki sejarahnya tersendiri selama masa penjajahan, sehingga akulturasi antara budaya Jawa dan kolonial Belanda seringkali ditemukan. Salah satunya adalah mempengaruhi resep makanan disana.
Ada begitu banyak lho makanan khas Solo yang wajib buat Anda cicipi selama berlibur. Bagaimana, merasa penasaran? Simak uraiannya dibawah.
Solo tidak henti-hentinya menghadirkan daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk berkunjung dan lebih lama disini. Selain fasilitas yang semakin lengkap dan destinasi wisata kekinian, jajanan khas Solo tidak luput dari perhatian. Baik makanan berkuah atau kering, keduanya sama-sama lezat.
Daftar Isi:
Krengsengan adalah makanan khas Solo pertama yang harus Anda coba. Hidangan ini berbahan dasar daging kambing yang disajikan bersama petis.
Secara sekilas, krengsengan terlihat mirip seperti semur daging. Kelezatan rasa dan bumbu petis yang khas, membuat Anda tidak boleh lupa mencicipi krengsengan khas Solo.
Satu porsi krengsengan khas Solo biasa dibanderol mulai dari Rp. 15 ribu.
Makanan khas Solo berikutnya yang menggunakan daging kambing sebagai bahan dasar adalah tengkleng. Namun, para penjual tengkleng lebih banyak memanfaatkan tulang kambing yang masih ada sisa-sisa daging menempel.
Tengkleng agak mirip seperti gulai, namun perbedaannya adalah kuahnya sedikit lebih encer. Tengkleng bercitarasa pedas dan gurih yang memanjakan lidah disetiap suapannya.
Harga satu porsi tengkleng khas Solo biasa dibanderol mulai dari Rp. 25 ribu.
Apakah Anda sedang istirahat setelah berjalan-jalan di kota Solo dan ingin mengisi perut yang keroncongan? Kalau begitu, coba deh kombinasi antara nasi liwet dan sambal goreng labu siam.
Sambal goreng labu siam menghadirkan rasa gurih lezat bagi penikmatnya. Dipadukan bersama nasi liwet hangat membuatnya semakin mantap, jangan lupa memesan lauk pauk seperti tahu, tempe atau ikan.
Harga sambal goreng labu siam dibanderol mulai dari Rp. 18 ribu.
Ini dia makanan khas Solo yang dipengaruhi oleh kebudayaan Belanda dengan bahan dasar potongan daging sapi. Daging sapi tersebut dibumbui kecap dan beraneka macam rempah.
Mengingat pihak keraton Solo terbiasa dengan sayuran, maka hidangan ini dimodifikasi agar lebih sesuai. Sehingga, selat solo dihidangkan bersama kentang goreng, irisan tomat, kuah, wortel rebus, buncis rebus dan isian.
Isian yang biasa melengkapi selat solo antara lain daun selada, telur rebus, irisan mentimun dan kemudian disiram saus mustard.
Bagi Anda yang sedang mencari kuliner menyegarkan di kota Solo, tahu kupat siap menjadi pilihan terbaik. Bagi yang belum tahu, kupat adalah beras yang dibungkus anyaman daun kelapa muda untuk kemudian dikukus. Jika Anda tahu lontong, maka seperti itulah kupat.
Kupat dipotong kecil-kecil lalu diberi tambahan seperti mie basah, potongan bakwan dan tauge. Semua bahan tadi disiram dengan kuah kecap manis, lalu ditaburi bawang goreng.
Tahu kupat bisa Anda beli dengan harga mulai dari Rp. 12 ribu per porsi. Jangan lupa menambah sambal agar rasanya semakin nampol di lidah.
Brambang asem adalah kuliner khas solo yang terbuat dari daun ubi jalar rebus. Daun ubi ini diasamkan terlebih dahulu dengan asam Jawa atau belimbing. Setelah itu, diberi campuran gembus dan bawang merah sebagai pelengkap.
Brambang asem sendiri bercitarasa asam pedas dan gurih. Jika belum tahu, gembus merupakan sisa olahan tempe atau tahu. Harga brambang asem khas Solo biasa dijual seharga Rp. 5 ribu.
Sate buntel adalah makanan khas Solo yang mirip sate lilit Bali. Sate ini berbahan dasar cacahan daging kambing lembut, kemudian dibungkus dan dibakar layaknya membuat sate seperti biasa.
Harga sate buntel kambing mulai dari Rp. 35 ribu per 2 tusuk. Agar semakin sempurna, sate buntel biasa dihidangkan bersama bumbu yang terbuat dari cabai rawit, jeruk nipis dan kecap.
Berkunjung ke Solo kurang lengkap rasanya apabila tidak mencicipi soto daging miliknya. Soto ini berbahan dasar daging ayam yang kemudian disiram kuah kaldu kental dan bikin lidah ketagihan.
Seporsi soto daging solo dijual seharga Rp. 14 ribu yang ramah dikantong. Soto daging paling cocok dinikmati sebagai menu makan siang, sembari dicampur sambal pedas yang agak banyakan.
Meskipun begitu, tidak masalah apabila Anda ingin menyantap makanan khas Solo ini sebagai menu sarapan atau makan malam.
Dalam bahasa Jawa, kata kere bisa diartikan sebagai miskin atau murah. Makanan khas solo ini disebut sate kere karena berbahan dasar tempe gembus yang merupakan olahan ampas kedelai sisa pembuatan tahu. Tempe gembus bisa dibeli dengan harga sangat murah.
Sate kere wajib Anda coba karena rasanya cukup lezat dan cocok menjadi lauk pelengkap menu makanan lain. Apalagi dipadukan bersama sambal, pasti lebih mantap.
Timlo solo adalah hidangan yang terdiri dari ati ampela ayam, daging ayam dan sosis goreng. Sebagai pelengkap makanan, ditambahkan pula telur pindang khas kedai timlo.
Asalkan Anda tahu, sosis goreng khas Solo berbeda dari sosis pada umumnya. Kali ini terbuat dari risoles atau kulit lumpia yang dilipat seperti martabak, kemudian di goreng.
Kulit tersebut diberi isi berupa suwiran daging ayam bagian dada. Setelah selesai di goreng, sosis kemudian dipotong kecil-kecil. Adapun cita rasa timlo solo adalah kuah gurih dan segar.
Demikianlah pembahasan ringkas mengenai deretan makanan khas Solo yang paling terkenal dan wajib buat dicicipi. Jika mencari kuliner berkuah, maka ada soto daging, selat solo, tahu kupat dan tengkleng. Adapun makanan garingnya bisa memilih sate buntel atau sate kere.
Seorang programmer yang suka menjelajahi berbagai macam rasa. Suka tidur, makan dan nonton. Sesekali menulis untuk menunjukkan eksistensi.
©2024 MenuKuliner.net.
