Daftar Makanan Khas Bengkulu Yang Paling Terkenal dan Ikonik

Makanan khas Bengkulu terdiri dari beraneka macam hidangan lezat yang bisa membuat lidah Anda merasa puas ketika mencicipinya. Mulai dari makanan berkuah sampai makanan garing, semua tersedia untuk dipilih sesuai selera masing-masing. Anda bisa dengan mudah menemukan makanan ringan, sampai makanan berat untuk mengenyangkan perut.

Bengukulu adalah sebuah provinsi di sebelah barat Pulau Sumatera yang dianugerahi ragam tempat wisatawa menarik. Khususnya deretan pantai indah yang membuat masyarakatnya tidak bingung ketika mencari tempat liburan.

Jika Anda kebetulan sedang berada disini, maka jangan sampai lupa untuk mengeksplorasi sekalian wisata kuliner. Ada banyak makanan khas Bengkulu yang siap memanjakan lidah setiap orang.

Berbagai Macam Makanan Khas Bengkulu yang Sayang Dilewatkan

Bengkulu memiliki segudang kuliner lezat yang akan memberi kepuasan kepada Anda. Baik itu makanan ringan sebagai camilan, makanan berat, sampai oleh-oleh khas. Simak beberapa pilihan terbaiknya ini:

Bagar Hiu

Bagar hiu adalah makanan khas Bengkulu yang berbahan dasar daging ikan hiu tanduk. Bumbu yang digunakan untuk mengolahnya terdiri dari berbagai macam rempah dan cabai. Ia memiliki cita rasa pedas gurih dengan sedikit kuah kental.

Ir. Soekarno pada zaman dahulu pernah mencicipi bagar hiu khas Bengkulu ini. Sehingga, bisa dikatakan bagar hiu cukup legendaris karena sudah ada sejak dahulu.

Pendap

Pendap adalah hidangan berbahan dasar ikan yang dimasak dengan bumbu dan parutan kelapa, kemudian dibalut dengan daun talas dan direbus sampai matang. Ikan yang digunakan bisa dari segala macam, baik itu ikan laut atau ikan air tawar.

Pendap dibumbui rempah-rempah seperti garam, cabai, kencur dan bawang putih. Tidak lupa diberi kelapa muda parut. Daun talas dipilih sebagai pembungkusnya karena mampu menghilangkan bau amis ikan.

Proses perebusan ikan berlangsung selama 8 jam. Pendap biasa dinikmati bersama nasi hangat, itupun sudah cukup lezat.

Rebung Asam Undak Liling

Pernahkah Anda berpikir untuk menikmati keong hitam? Ada nih makanan khas Bengkulu yang berbahan dasar keong hitam dan rebung. Namanya adalah rebung asam undak liling yang cukup digemari oleh masyarakat disana.

Proses membuatnya dimulai dengan merebus rebung selama berhari-hari, sampai keluar rasa asam. Barulah kemudian rebung dimasak dengan keong hitam dan dibumbui beraneka macam rempah.

Tekstur kenyal dari keong hitam dan rebung yang empuk, berpadu sempurna didalam rebung asam undak liling.

Kue Lepek Biniti

Kue lepek biniti adalah jajanan tradisional khas Bengkulu yang menghadirkan rasa gurih dan asin sekakigus. Ia berbahan dasar tepung ketan yang dicampur garam, santan, lengkuas dan daun salam. Kemudian ia diberi isian daging giling yang dibumbui rempah-rempah.

Setelah semua adonan siap, kemudian dibungkus daun pisang muda dan dikukus sampai sampai benar-benar matang. Kue lepek biniti bertekstur kenyal disetiap gigitannya. Jajanan ini bisa dibilang mirip seperti arem-arem.

Kue Bay Tat

Jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia, bay berarti induk dan tat berarti tart. Sehingga bisa disimpulkan bahwasannya kue bay tat berarti kue tart induk. Jajanan tradisional khas Bengkulu ini menghadirkan cita rasa gurih, manis dan sedikit asam. Bagaimana, cukup unik bukan?

Kue bay tat berbahan dasar tepung gandum, telur ayam, mentega dan gula pasir yang diaduk menjadi satu. Adonan yang sudah siap kemudian dimasukkan ke dalam wadah, lalu dipanggang. Sebagai sentuhan akhir, kue diolesi selai keju dan nanas. Inilah yang membuat cita rasanya sedikit asam, manis dan gurih.

Lontong Tunjang

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki lontong dengan ciri khas masing-masing. Begitupun di Bengkulu, ada lontong tunjang sebagai hidangan yang akan menemani jalan-jalan Anda dengan citarasanya unik dan lezat.

Lontong tunjang memadukan antara lontong dengan sayur khas Bengkulu. Yaitu sayur berbahan dasar nangka muda, irisan kikil, irisan tunjang dan buncis.

Lontong tunjang biasa dijual pada pagi hari sebagai menu sarapan. Jika Anda bingung untuk memilih menu sarapan, maka tinggal memilih lontong tunjang.

Gulai Pisang

Jika gulai pada umumnya berbahan dasar daging kambing, daging ayam, tahu, tempe, telur atau ikan, maka Bengkulu berbeda. Sesuai namanya, gulai ini menggunakan pisang sebagai bahan utamanya.

Pisang yang biasa diolah menjadi gulai merupakan pisang tanduk, pisang raja dan pisang kepok. Jenis pisang itu dipilih karena bertekstur padat, sehingga terasa pas ketika dinikmati bersama kuah gulai.

Gulai Kemba’ang

Masih dari hidangan berupa gulai, makanan khas Bengkulu berikutnya yang tidak boleh Anda lewatkan adalah gulai kemba’ang. Gulai ini berasal dari Kabupaten Mukomuko yang berbahan dasar iga sapi.

Soal cita rasa tidak perlu Anda tanyakan lagi, semua orang pasti sudah tahu kelezatan iga sapi. Terlebih lagi untuk membuat gulai kemba’ang ditambahkan berbagai macam rempah yang membuat aroma dan rasanya tajam.

Gulai kemba’ang biasa dihidangkan bersama sepiring nasi hangat dan cocok dinikmati sebagai menu makan siang ataupun malam malam.

Lemang Tapai

Lemang adalah makanan khas Melayu yang hampir diketahui semua orang. Namun, kalau lemang tapai memang asli makanan khas Bengkulu. Lemang kali ini berbahan dasar santan dan beras ketan.

Proses pembuatannya dimulai dengan mencuci bersih beras ketan, lalu direndam semalaman. Setelah itu, beras dicampur dengan santan dan barulah dibakar sampai matang.

Lemang tapai biasa dihidangkan bersama tapai ketan atau buah durian. Kombinasi ini menghadirkan sebuah jajanan yang menggugah selera.

Lempok Durian

Selain menikmati makanan khas Bengkulu ditempatnya, agar lebih lengkap jangan lupa membawa pulang oleh-oleh. Salah satu rekomendasi terbaiknya adalah lempok durian.

Lempok durian adalah jajanan tradisional Bengkulu yang mirip seperti dodol, ia terbuat dari buah durian dan tepung gandum. Cita rasa durian terasa begitu kuat pada makanan satu ini.

Demikianlah pembahasan ringkas mengenai ragam makanan khas Bengkulu yang paling pas buat dicicipi dan harus banget dicoba. Mulai dari bagar hiu yang khas, sampai lempok durian sebagai oleh-oleh.