Kabupaten Garut sangat terkenal dengan dodolnya yang manis dan legit. Biasanya dodol Garut dijadikan oleh-oleh saat pulang dari liburan atau kunjungan keluarga. Tapi sebenarnya bukan hanya dodol saja yang bisa kamu bawa pulang. Ada banyak makanan khas Garut lain yang lezat dan penuh cita rasa. Kamu bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh atau menyantapnya saat berwisata kuliner di Garut.
Langsung saja, berikut ini rekomendasi makanan khas Garut yang wajib kamu coba:
Daftar Isi:
Makanan pertama yang wajib kamu coba saat datang ke Garut adalah burayot. Termasuk makanan ringan yang memiliki cita rasa manis dari gula merah. Bahan yang dipakai untuk membuat burayot adalah tepung beras merah, kacang tanah, gula merah, dan minyak kelapa. Kamu bisa menemukan makanan ringan ini dengan mudah di daerah Kecamatan Leles.
Dinamakan endog karena bentuknya mirip endog atau telur. Bahan utama yang dipakai untuk membuat endog lewo adalah singkong. Cita rasa gurih sangat terasa dalam sekali gigitan. Selain dikenal dengan nama endog lewo, makanan ini juga disebut emplod. Kamu bisa jadikan endog lewo sebagai oleh-oleh karena cukup tahan lama.
Apakah kamu penggemar makanan dari bahan ketan? Ladu mungkin cocok untuk dijadikan pilihan. Ladu adalah makanan ringan yang terbuat dari ketan sehingga teksturnya kenyal. Mirip dengan dodol khas Garut, bisa dijadikan alternatif pilihan. Pertama kali diproduksi di wilayah Kecamatan Malangbong sehingga Ladu dari daerah tersebut cukup terkenal.
Makanan khas Garut satu ini sudah populer ke seluruh Indonesia. Ya, baso aci termasuk makanan khas Kabupaten Garut yang tidak boleh kamu lewatkan. Sesuai namanya, baso aci terbuat dari aci atau tepung kanji yang diisi oleh daging. Sebenarnya baso aci mudah ditemukan di wilayah Jawa Barat. Namun baso aci khas Garut istimewa karena ada tambahan ceker dan daging ayam.
Dorokdok termasuk makanan ringan berupa kerupuk kulit. Biasanya dorokdok terbuat dari kulit sapi atau kerbau sehingga aroma dan cita rasanya khas. Banyak wisatawan atau pelancong yang menjadikan dorokdok sebagai oleh-oleh. Varian rasanya beragam, mulai dari original sampai pedas. Cobalah membeli varian pedas jika kamu hobi makanan pedas.
Garut memang terkenal dengan makanan khas yang terbuat dari ketan dan gula merah. Satu lagi makanan dari ketan yaitu angleng dan wajit. Perbedaan antara angleng dan wajit dengan dodol adalah proses pengolahannya. Dodol mengalami proses karamelisasi, sementara angleng dan wajit tidak. Cobalah ke daerah Kecamatan Cihurip untuk mencoba angleng dan wajit yang khas.
Jika berniat wisata kuliner di Kabupaten Garut, kamu wajib mencoba pindang ikannya yang khas. Pindang ikan di daerah ini memang terlihat sama seperti pindang-pindang pada umumnya. Namun sebenarnya teknik memasak dan penggunaan bumbu rempahnya berbeda. Itulah yang membuat rasanya juga berbeda. Pindang ikan khas garut memakai ikan mas. Ikan tersebut kemudian direbus dan dibumbui dengan bumbu khusus khas Garut.
Makanan khas Garut satu ini memiliki nama yang unik bukan? Bukan hanya namanya saja yang unik, rasanya juga lezat dan unik. Ceprus adalah makanan yang terbuat dari singkong bakar. Saat masih panas, singkong bakar dicelupkan ke gula merah atau dikenal dengan nama kinca. Biasanya ceprus bisa ditemukan di Garut bagian selatan. Sayangnya cukup sulit mendapatkannya karena gula merah yang dipakai harus asli dari pohon aren agar cita rasanya otentik.
Sepulang jalan-jalan di Garut memang paling enak menyantap makanan lezat. Nasi liwet domba Garut sangat direkomendasikan untuk kamu dan keluarga. Makanan ini khas karena memakai bumbu rempah lengkap, mulai dari bawang putih, cabai, daun salam, garam, lengkuas, serai, dan minyak kelapa. Nasi tersebut kemudian disantap bersama olahan domba Garut seperti sate, gepuk domba, atau bistik domba.
Opak buatan warga Garut biasanya terbuat dari tepung beras atau ketan. Biasanya opak dari ketan memiliki harga yang sedikit lebih tinggi. Bahan utama tersebut kemudian diolah bersama bumbu gula, garam, penyedap, dan kelapa parut. Cita rasa gurih dan renyah setelah digoreng begitu membuat ketagihan. Selain digoreng, opak khas Garut ada juga yang dipanggang.
Jika mencari makanan khas Garut untuk oleh-oleh, sebaiknya kamu memilih makanan yang tahan lama. Salah satu rekomendasinya yaitu keripik moring. Moring sendiri berasal dari singkatan cimol kering. Bahannya adalah bahan cimol yaitu kanji. Kemudian diolah menjadi keripik yang gurih dan renyah. Banyak pilihan rasa keripik moring seperti keju, pedas, BBQ, dan lain-lain.
Soto adalah makanan khas yang bisa kamu temukan di berbagai daerah. Tapi setiap daerah memiliki cita rasa soto yang berbeda-beda. Untuk kamu yang menggemari soto, jangan lupa mencicipi soto Garut yang khas. Ciri khas soto Garut yaitu memiliki kuah pekat karena dicampur dengan santan. Ada tambahan ayam dan kedelai goreng sehingga cita rasanya lebih beragam.
Sambal Cibiuk berasal dari salah satu daerah di Garut yaitu Kecamatan Cibiuk. Bahan-bahan untuk membuat sambal yaitu bawang putih, kencur, cabai rawit hijau, terasi goreng, tomat hijau, gula merah, garam, air jeruk nipis, dan kemangi. Selanjutnya bahan yang ada diulek kasar sehingga teksturnya masih terlihat. Sambal Cibiuk bisa kamu dapatkan di rumah makan daerah Garut.
Itulah deretan makanan khas Garut yang penuh cita rasa. Kabupaten ini memang memiliki keindahan tersendiri, termasuk dari segi kulinernya. Adakah makanan yang ingin kamu coba?
Seorang programmer yang suka menjelajahi berbagai macam rasa. Suka tidur, makan dan nonton. Sesekali menulis untuk menunjukkan eksistensi.
©2024 MenuKuliner.net.
